Sauerkirsch-Johannisbeer-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

• 300 g Sauerkirschen (entsteint)
• 200 g Johannisbeer-Mus (von etwa 300 g Johannisbeeren)
• 300 g Sahne
• 150 g Milch
• 100 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 80 g Magermilchpulver
• Eventuell 30-60 ml (Sauer-)Kirschlikör

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Die Johannisbeeren waschen, entstielen und durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren.

Zucker, Salz und Magermilchpulver gut vermischen und langsam in die Fruchtmasse einrühren.

Die Sahne, Milch und den Alkohol mit dem Pürierstab/Mixer unterrühren.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Quelle/Idee: Eigenes Rezept