Sauerkirsch-Johannisbeer-Eis
Rezept mit englischen Maßen
Kategorie: Eis
Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:
- 10.5 oz Sauerkirschen (entsteint)
- 7 oz Johannisbeer-Mus (von etwa 10.5 oz Johannisbeeren)
- 10.5 oz Sahne
- 5.25 oz Milch
- 3.5 oz Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 2.8 oz Magermilchpulver
- Eventuell 1-2 fl.oz (Sauer-)Kirschlikör
Zeiten:
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Dazu Kühlzeit
Zubereitung:
Die abgetropften Sauerkirschen pürieren (am besten in einem Hochleistungsmixer).
Die Johannisbeeren waschen, entstielen und durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren.
Zucker, Salz und Magermilchpulver gut vermischen und langsam in die Fruchtmasse einrühren.
Die Sahne, Milch und den Alkohol mit dem Pürierstab/Mixer unterrühren.
Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.
Quelle/Idee: Eigenes Rezept
Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/sauerkirsch-johannisbeer-eis.html, Aug 2024