Zwetschgen-Mascarpone-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Mascarpone und Sahne mit Zucker aufschlagen. Zwetschgen pürieren und zusammen mit dem Zimt unterrühren.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.

PS: Wenn die Schalen stören, kann man die Zwetschgen etwa 1 Minute in heißes Wasser legen - dann lässt sich die Schale leicht abziehen.


Quelle: https://www.leckermachtlaune.de/2015/09/09/zwetschgen-eis-wir-retten-was-zu-retten-ist/

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/zwetschgen-mascarpone-eis.html, Nov 2021