Kategorie: Eis
Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:
- 500 g Mangofleisch (von etwa 2 Mangos) oder fertiges Mangopüree
- 300 g Sahne
- 150 g Milch
- 80 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker oder Honig
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 85 g Magermilchpulver
Zeiten:
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitung:
Die Mango schälen und in Stücke schneiden, Zitronensaft zufügen. Mit einem Pürierstab mixen, die Milch und die Sahne vorsichtig hinzufügen und alles gut mischen.
Zucker mit Magermilchpulver und Salz gut vermischen und in die Mangomasse einrühren und noch einmal pürieren.
Für etwa 35 Minuten in die Eismaschine geben.
Quelle: https://www.einfachbacken.de/rezepte/mango-eis-selber-machen-ohne-eismaschine
https://www.daskochrezept.de/rezepte/mango-eis
https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/mangoeis/
Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/mango-eis.html, Dec 2021
