Himbeer-Mascarpone-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Himbeeren mit dem Zucker pürieren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen. Vanillemark bzw. Zitronensaft mit Mascarpone, Sahne und Milch cremig aufschlagen, Himbeerpüree unterrühren.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.


Quelle: https://www.tegut.com/rezept/himbeer-eiscreme-mit-mascarpone.html

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/himbeer-mascarpone-eis.html, Nov 2021