Himbeer-Buttermilch-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

• 450 g Himbeer-Mus von 750 g Himbeeren, besser von TK-Beeren
• 250 ml (240 g) Buttermilch
• 180 g Sahne
• 150 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 EL Vanille-Extrakt
• 2 TL Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 70 g Magermilchpulver
• Eventuell 30-60 ml Himbeerlikör

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Himbeeren durch ein feinmaschiges Sieb oder eine Flotte Lotte streichen. Alle anderen Zutaten unterrühren.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Quelle/Idee: https://www.tegut.com/rezept/himbeer-eiscreme-mit-mascarpone.html