Himbeer-Mascarpone-Eierlikör-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Die Himbeeren in ein hohes Gefäß geben und den Puderzucker oder Zucker hinzufügen. Mit dem Pürierstab pürieren.

Magermilchpulver und Salz gut vermischen, langsam in die Himbeermasse einrühren.

Mascarpone, Sahne und den Eierlikör untermischen

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.

PS: Eierlikör hat etwa 26 % Zuckergehalt.


Quelle: https://www.verpoorten.de/eierlikoer-rezepte/dessert/himbeer-mascarpone-eierlikoer-eis.html

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/himbeer-mascarpone-eierlikoer-eis.html, Nov 2021