Orangen-Mascarpone-Eis

Rezept mit englischen Maßen

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:

• 6.75 fl.oz Orangensaft
• 8.75 oz Mascarpone
• 5.25 oz Crème fraîche
• 5.25 oz Joghurt
• 3.5 oz Sahne
• 4.4 oz Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 0.85 fl.oz Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1.05-1.4 oz Magermilchpulver
• 2 fl.oz Orangenlikör (Cointreau)

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Für etwa 40 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.

PS: Zuckergehalt: Etwa 12 %.

Quelle: https://www.kochbar.de/rezept/206509/Orangen-Mascarpone-Eis.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/499101144638958/Orangen-Mascarpone-Eis-mit-Schokososse.html