Orangen-Eiweiß-Eis

Rezept mit englischen Maßen

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:

• 1 cup-1 cup 2 fl.oz Orangensaft (von etwa 2 Orangen)
• 10.5 oz Griechischer Joghurt
• 3 Eiweiß
• 2.1 oz Puderzucker oder Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 2.1-2.3 oz Magermilchpulver
• Eventuell 2 fl.oz Cointreau

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Zucker, Magermilchpilver und Salz gut verrühren.

Das Eiweiß steif schlagen und nach und nach das Zucker-Magermilchpulver-Gemisch hinzufügen. Die Joghurtmasse unter das Eiweiß heben und verrühren.

Für etwa 35 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.

Quelle: http://www.eisrezepte.net/eismaschine/Zitroeneis.html
https://www.kochbar.de/rezept/376401/Zitroneneis.html