Kokosnuss-Limetten-Eis

Rezept mit englischen Maßen

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:

• 3 cup 3 fl.oz Kokosmilch (Kokoscreme, 75-90 %)
• 4.7 fl.oz Limettensaft (von etwa 2-3 Limetten)
• 6.75 oz Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 0.7 oz Magermilchpulver
• 1 fl.oz Kokoslikör (Batida de Côco oder Malibu)
• Eventuell 1/2-1 Päckchen Lebensmittelfarbe Grün (z.B. Ruf: Natürliche Farbe Grün, oder Eat a Rainbow: Färbendes Lebensmittel Grün)

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Zucker mit Magermilchpulver und Salz gut vermischen und in die Kokosmilch einrühren, dann Limettenschale und Limettensaft und die eventuelle Lebensmittelfarbe unterrühren.

Für etwa 40 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.

Quelle: https://www.drgoerg.com/wp/wp-content/uploads/2014/09/kokos-eis-rezepte.pdf