Cranberry-Rotwein-Eis

Rezept mit englischen Maßen

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:

• 1 lbs 1.5 oz Cranberrymus (aus 10.5 oz getrockneten Cranberrys + 2 cup 4 fl.oz Cranberrysaft)
• 8.75 oz Mascarpone
• 6.75 fl.oz Rotwein
• 2.6 oz Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 3.5 oz Magermilchpulver

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 20 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

In einem hohen Gefäß fein pürieren. Püree durch ein Sieb streichen.

Zucker, Salz und Magermilchpulver vermischen und langsam in die Fruchtmasse einrühren.

Mascarpone und Rotwein unterrühren (Pürierstab).

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Quelle: Verschiedene