Kategorie: Eis
Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:
- 600 g Sahne
- 340 g ungezuckerte Kondensmilch (oder 170 g gezuckerte Kondensmilch + 170 g normale Kondensmilch)
- 110 g Honig (z.B. Orangenblütenhonig)
- 3-4 g (1/3 TL) Salz
Zeiten:
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Dazu Kühlzeit
Zubereitung:
Sahne in eine Schüssel gießen und mit einem Handmixer ca. 2 Min. steif schlagen. Hierbei die Stärke des Handmixers nach und nach erhöhen.
Kondensmilch, Honig und Salz vorsichtig unterrühren, bis alles vermengt ist.
Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.
PS: Etwas weniger süß wird es durch 340 g normale Kondensmilch.
Quelle/Idee: https://selbstgemachtes-eis.blogspot.com/2013/08/honig-milcheis.html
Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/honig-eis.html, May 2026
