Honig-Eis
Rezept mit englischen Maßen
Kategorie: Eis
Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:
- 1 lbs 5 oz Sahne
- 12 oz gezuckerte Kondensmilch bzw. 6 oz gezuckerte Kondensmilch und 6 oz normale Kondensmilch
- 3.4-3.5 oz Honig (Orangenblütenhonig)
- 0.105-0.14 oz (1/3 tsp) Salz
Zeiten:
- Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Dazu Kühlzeit
Zubereitung:
Sahne in eine Schüssel gießen und mit einem Handmixer ca. 2 Min. steif schlagen. Hierbei die Stärke des Handmixers nach und nach erhöhen.
Gesüßte Kondensmilch, Honig und Salz vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.
PS: Etwas weniger süß wird es durch 12 oz normale Kondensmilch.
Quelle: https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/honig-eis-mit-meersalz-ohne-eismaschine/
https://selbstgemachtes-eis.blogspot.com/2013/08/honig-milcheis.html
Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/honig-eis.html, Nov 2021