Kategorie: Eis
Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:
- 525 g Sahne
- 350 g Milch
- 125 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
- 1 Prise Salz
- 30 g (7 EL) gemahlene Espressobohnen
- 60 ml Kaffeelikör (Kahlua, Tia Maria o.a.)
Zeiten:
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Dazu Kühlzeit
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel (mit Deckel) gut vermischen, Deckel schließen und mindestens 12 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
Durch ein Sieb streichen (den Siebinhalt wegwerfen). Dann den Alkohol unterrühren.
Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.
Quelle/Idee: Molly Moon's Homemade Ice Cream, S. 106
Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/cappuccino-eis.html, Aug 2024
