Himbeer-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

• 500 g Himbeer-Mus (von 800 g (TK-)Himbeeren)
• 225 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 90 g Magermilchpulver
• Eventuell 30-60 ml Himbeerlikör

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Himbeeren durch ein feinmaschiges Sieb oder eine Flotte Lotte streichen. Alle anderen Zutaten unterrühren.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.

Quelle/Idee: https://www.gutekueche.de/himbeer-eiscreme-mit-mascarpone-rezept-14776
https://www.tegut.com/rezept/himbeer-eiscreme-mit-mascarpone.html
https://www.zaubertopf-club.de/rezept/himbeer-blitzeis-mit-mascarpone.html