Kaffee-Kahlua-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

• 210 ml Kahlua (Kaffeelikör)
• 420 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 150 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
• 25 g (5 EL) Kaffeepulver (Espresso)
• 2 TL Kakaopulver
• 30 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 30 g Magermilchpulver wegen Kaffeelikör

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Sahne erwärmen, Zucker-Mischung, Kaffeepulver und Kakaopulver darin auflösen, etwas abkühlen lassen.

Mascarpone, Crème fraîche/Joghurt und Kahlua mit dem Pürierstab/Mixer unterrühren.

Für etwa 40 Minuten in die Eismaschine geben.

PS: 210 ml Kahlua à 16 % = 34 ml Alkoholgehalt (also etwa 3.0 % vom Eis)

Quelle/Idee: Eigenes Rezept