Heidelbeer-Joghurt-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Zucker mit Magermilchpulver und Salz gut vermischen.

Die Heidelbeeren waschen und die kleinen Stiele entfernen. Heidelbeeren mit dem Zucker-Gemisch im Mixer (am besten in einem Hochleistungsmixer) fein pürieren. Joghurt und Sahne verrühren und das Fruchtpüree dazugeben. Den Zitronensaft bzw. die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen und zur Eismasse geben.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.


Quelle: https://www.gutekueche.at/heidelbeereis-rezept-11717
https://www.kochbar.de/rezept/442858/Dessert-Heidelbeereis.html

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/heidelbeer-joghurt-eis.html, Nov 2021