Frischkäse-Zitronen-Eier-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiße mit Salz steif schlagen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist. Magermilchpulver unterrühren.

Zitronensaft und zerbröckelten Frischkäse unterrühren. Sahne und Eischnee unterheben.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.


Quelle: Brigitte-Rezepte, 1990, S. 280

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/frischkaese-zitronen-eier-eis.html, Nov 2021