Frischkäse-Zitronen-Eier-Eis

Rezept mit englischen Maßen

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 4 cup 2 fl.oz Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Eier trennen, Eiweiße mit Salz steif schlagen. Zucker und Eigelb schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist. Magermilchpulver unterrühren.

Zitronensaft und zerbröckelten Frischkäse unterrühren. Sahne und Eischnee unterheben.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben.


Quelle: Brigitte-Rezepte, 1990, S. 280

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/frischkaese-zitronen-eier-eis.html, Dec 2021