Kokosnuss-Batida-Eis  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

• 210 g Batida (Kokoslikör)
• 230 g Sahne
• 250 g Mascarpone
• 150 g Crème fraîche oder griechischer Joghurt
• 200 ml Kokosmilch (Kokoscreme, 75-90 %)
• 40 g Zucker oder Allulose oder Roh-Rohrzucker
• 1 Prise Salz
• 30 g Magermilchpulver wegen Kokoslikör

Zeiten:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Dazu Kühlzeit

Zubereitung:

Kokosmilch (gut verrührt), Mascarpone, Crème fraîche/Joghurt, Sahne, Zucker-Mischung verrühren. Batida de Côco unterrühren.

Für etwa 35 Minuten in die Eismaschine geben.

PS: 210 g Kahlua à 16 % = 34 g Alkoholgehalt (also etwa 3.0 % vom Eis)

Quelle/Idee: Eigenes Rezept