Erdbeer-Eis (Molly Moon)  

Kategorie: Eis

Zutaten für etwa 1000 ml Eismasse:

Zeiten:

Zubereitung:

Die zerkleinerten Erdbeeren in einer Schüssel mit 2 Esslöffel Zucker bestreuen und alles gut verrühren. Mit Frischhaltefolie zudecken und bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Erdbeeren pürieren.

Restlichen Zucker mit Magermilchpulver und Salz verrühren. Dann alle Zutaten vermischen.

Für etwa 30 Minuten in die Eismaschine geben. Nach 10 Minuten in der Eismaschine den Alkohol zufügen.


Quelle: Molly Moon's Homemade Ice Cream, S. 29
Ample Hills Creamery, S. 50
Nemox-Eisrezeptebuch

Ingolf Giese, https://www.sarahandrobin.com/ingo/rezepte-eis/erdbeer-eis_molly_moon.html, Nov 2021